2024年，餐饮市场没有新故事，有的只有新事故，“爆雷”的企业一个接一个。最近，又有一个茶饮品牌出事了。
它，就是来自湖南的“小柠撞茶”。
创始人疑似跑路
全国多家门店已关闭
提到“小柠撞茶”这个品牌，或许部分消费者会感到陌生，不过TA并非无名之辈。
据“小柠撞茶”官网显示，品牌隶属于湖南小柠食品科技有限公司，首创“撞茶”理念，首推产品为“柠檬茶、鲜果茶、原茶、复配茶”四大系列，并对外宣称是“新茶饮破壁者”，全国门店超300家，其中296家门店盈利，拥有2000万消费人群等等。
另外，据“小柠撞茶”官方微信公众号显示，今年1月30日小柠撞茶还与500多位高层、股东一起举办了“2023小柠投资合伙人盛会”，期间董事长胡总还对未来的发展充满信心。谁曾想，2024年还未过半品牌就“黄了”……
今年2月份，小柠撞茶的资金链貌似就已经出现问题了，有前员工爆料称“之前工资都是正常发放的，但是从今年2月起工资一拖再拖，直到广州门店全部关闭，工资都未发放。”
在小柠撞茶老板的小红书账号评论区，我们发现有不少人在线讨薪，但却并未得到回复。
5月份，曾有小柠撞茶的员工前往长沙总部，到了之后发现总部已经人去楼空，公司高层和创始人联系不上，疑似已经“跑路”。截止发文前，餐创指南编辑部多次拨打官方加盟电话、公司注册登记电话，但一直显示无法接通。
与此同时，我们注意到还有很多消费者在网上发文吐槽“自己被小柠撞茶坑了”“中了品牌的圈套”。事情是这样的，小柠撞茶之前一直有充值的活动，包含19.9元月卡、49.9元季卡、199元年卡等，开业时也有充值购券的优惠。
由于活动力度非常大，所以不少消费者都进行了充值，万万没想到，“爆雷”竟然来的如此之快。有消费者称“年底刚充值的钱，结果1月份卡券就无法核销了”“充值没多久，发现门店倒闭了”“客服联系不上，也没办法申请退费”等。
时间走到6月份，据企查查显示，湖南小柠食品科技有限公司已经被列入经营异常名录，原因是“通过登记的住所或者经营场所无法联系”。小柠撞茶长沙后湖总店还因拖欠租金，被房东强制收回店铺使用权。
千万投资打水漂
戳破网红茶饮盈利泡沫
一边是讨薪得不到回复的员工，一边是无法实现退款的消费者，“小柠撞茶”当真坑苦了不少人。除此之外，还有投资人爆料“血汗钱打了水漂，涉及的总资金高达上千万元”。
此前曾有媒体报道，“小柠撞茶”的年营业额上亿，品牌官网也显示两百多家门店已经实现盈利。所以，为什么投资人依旧难以回本呢？
首先是模式的问题，“小柠撞茶”采用“拉人头”的商业模式，即开一家新店，企业占比51%的股份，其余的49%平分给12名“合伙人”，每人约持有4%股份。
为了能够实现快速扩张，企业还发布了“每拉一名新人，奖励5000元”的激励政策。
看到这里，不知道大家是否感到眼熟呢？之前爆雷的卤味品牌“遇见小黄鸭”便是如此。
看起来“小投入、大回报”，实际却是“割韭菜、回本难”。一家店的“老板”太多了，每个人实际分到手的钱寥寥无几。合作之前，是企业与“合伙人”一起把品牌做大做强；合作之后，则是投资人的钱最终都流进了企业的口袋里。
其次是品牌数据有造假的嫌疑，以门店数为例，窄门餐眼显示“小柠撞茶”目前有57家门店，而品牌官网却显示300+，前后相差太过悬殊，难免会让人怀疑其数据的真实性。
现如今，茶饮赛道竞争激烈，头部品牌的加盟店都很难再挣到钱，“小柠撞茶”这样知名度并不算特别高的区域品牌，想要实现盈利并不容易。
虽说通过“营销+折扣”的形式，可以在短期内营造出生意爆火的假象，能吸引到不少投资人，但总有撑不住的时候。
宣传话术或许可以美化，但营业数据不会骗人。当门店长期处于难以盈利的情况下，背后的资金链就会出问题，总有撑不住的那一天，“爆雷”只是时间早晚罢了。
在“小柠撞茶”刚被爆出负面新闻时，总部曾给出了解决方案，比如“投资转加盟，将正常经营的门店转让给合伙人经营”，“公司正在筹钱贷款，可以先签退款协议等候”。
然而，几个月过去了，如今只剩下一地鸡毛。对此，不少投资人表示“我们已经建了维权群，接下来会通过法律途径维权”。
餐饮加盟套路太多
创业者入局需谨慎
“开一家小店，轻松当老板”，是很多人的梦想。
在职场愈加内卷的当下，越来越多的年轻人开始计划创业当老板，而加盟是很多人的首选。很可惜，梦想与现实的差距实在太大，套路太多防不胜防，稍有不慎就会掉入割韭菜的圈套。
纵观当下最火的加盟招商广告，主要宣传的内容是“0加盟费”“3-6月回本”“小投资 高回报”等。看起来很心动，但了解后就会发现这些都是噱头，加盟费或许是0元，但管理费、服务费、培训费是额外计算的，回本周期也大多是不可预测的。
抛开加盟套路，人工成本、房租水电、心理承受能力等也都是创业者需要考虑的因素。餐饮创业并不容易，十个开店九个亏，失败才是常态。总而言之两句话：
放弃幻想，认清现实；创业有风险，投资需谨慎。
延
伸
阅
读
内容交流/文章转载
微信：Lee1873835
品牌推广/商务合作
电话/微信：13703922817
暂无评论内容