作者按：不到两年的时间，汪哥折扣超市在商丘开出了300家店。
“汪哥”既是创始人汪佰成的江湖称号，也是他创立的零售品牌名称。
创业初始就有硬折扣的理念：2009年汪佰成罗冰夫妇在砀山大隅口开设第一家炒货零食店，好东西便宜买，深受顾客喜爱。
与量贩零食机会失之交臂：2013年在商丘市向阳路，开设第一家量贩零食店，之后公司发展迅速，门店数量达到100多家。2021年这些门店都转型或者关闭了。在量贩零食这个赛道上，与汪哥同时期创业、交从甚密的几个朋友，都拿到了大结果。汪哥起了个大早，一度也看到了做大的机会，但最后黯然收场了。
硬折扣超市东山再起：2021年，汪哥重整旗鼓，创建“汪哥折扣仓”，并于2022年7月开放加盟，到2023年底，门店数量达到了300家。
汪哥的模型店面积是150平米。在下沉市场，这个面积完全可以支撑形成两三个品类优势。品类优势是指在某个垂直品类，SKU明显多于竞争门店且价格明显低于竞争门店。汪哥覆盖的下沉市场，竞争门店主要是夫妻店，夫妻店的面积小、SKU相对少、价格比较高（由于流通链条过长），所以跟他们竞争容易形成降维优势。
汪哥折扣超市的单店投资约40万。房租装修等七八万就能搞定，三十多万投资在货上。老板自己盯店就够，不需要再请员工。
汪哥折扣超市模型店的年利润约40万，相当于一年回本。日营业额6500元；日毛利1365元（毛利率约21%）；年毛利总额约50万；扣除房租水电装修折旧等费用每年可以有40万的利润。
150平米，总投资40万，年利润40万。在下沉市场，这是相当不错的创业项目。
选址标准：在商丘市区和县城有四点。1、店铺面积大于100平方；2、面宽>2连间（>8米）；3、以社区为中心；4、靠近小区大门口。在乡镇主要是三点。1、店铺面积大于150平方；2、面宽>3连间（>12米）；3、位于主街道。
汪哥组织货盘的原则是：熟悉的品类自己搞，不熟悉的品类就跟专业供应链合作，一定要形成品类优势。
汪哥开过量贩零食店，汪哥的爱人罗冰非常了解休食商品，所以休食品类自己组织。基本策略就是“电商名品线下化”。在网上搜索卖的好的休食，直接联系厂家批量订货，陈列到门店销售，就可以把可售规格做的更小、价格做的更低。休食在整个货盘的占比约一半。
而洗化品类，汪哥夫妇都不太懂，就直接与当地专业的洗化供应链合作。
门店还有一些文具、酒水之类的陈列，如果与高线城市比的话，SKU并不多，但是在下沉市场已经具备竞争优势了。
品类优势是一个相对的概念。要比竞争门店强一些，但是不能强太多。否则市场容量就不够，门店就容易亏损。把好想来的模型店直接开到北方的村镇市场，就很难盈利。
选品标准：1、比品质。本着不尝不试，不进店的原则，严格把控产品质量。2、比同行、比线上。要比竞争对手SKU多、价格低。3、定位年轻化。选品注重颜值，比如网红联名产品。这些动作并无特别之处，但放在下沉市场，由于这样做的竞争对手少，所以就形成了更大的势能。
还有一点需要注意的是，过去由于流通链条过长，很多线下的名品也沉不下去，所以很多在高线市场司空见惯、毫无新鲜感的商品，用比较短的链路放到下沉市场，依然是香饽饽。就汪哥的货盘安排来说，越下沉、线下名品的占比越大。
汪哥每天下午5点直播1.5小时，雷打不动。在参加硬折扣二大期间，这个时间正好是晚餐，汪哥就一边吃饭一边直播，竟然有四五百人同时在线围观。直播给汪哥提供了大量的加盟线索，是汪哥快速开店的流量保障。同时汪哥的线上部门也每天直播2.5小时。
1、关于下沉能力。汪哥原来的零食店，是下沉不到村镇的。增加了品类后，变成了一个超市的样子，就具备了下沉能力了。在乡镇要有品类优势，但单一垂类的品类优势不能过大，过犹不及！同样的面积和资金。多搞几个优势品类效果反而更好。“增加优势品类、打下沉市场”这个策略，对于很多规模在数百家的区域性的零食店，是有借鉴意义的。
2、在下沉市场更容易形成竞争优势。下沉市场的商品转运次数过多，价格虚高。如果采用“厂家到仓然后直接到终端店”的模型，就有巨大的价格优势。且下沉市场的竞争主体观念、技能均比较落后。在二三线市场组织货盘，打下沉市场，就是降维打击。创业团队在这样的市场起盘难度比较低。
应该讲，“下沉市场+多品类优势”，是汪哥成功的关键！
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