8种农产品供应链模式

一、传统农产品供应链模式

（一）农户 – 批发商 – 零售商 – 消费者

1.模式描述

这是最常见的传统模式。农户将农产品收获后，卖给批发商，批发商集中收购后运输到农产品批发市场。零售商（如农贸市场摊贩、超市等）从批发市场进货，再销售给消费者。例如，菜农将采摘的蔬菜整车卖给蔬菜批发商，批发商运到城市的蔬菜批发市场，小摊贩从这里批发蔬菜后在农贸市场售卖。

2.特点与问题

环节较多，导致农产品价格层层加码，消费者购买价格较高；同时，信息传递不畅，农户难以根据市场需求及时调整生产，可能出现供过于求或供不应求的情况。而且农产品经过多次装卸和运输，损耗较大。

（二）农户 – 加工企业 – 批发商 – 零售商 – 消费者

1.模式描述

当农产品需要加工时，农户将农产品销售给加工企业，加工企业对农产品进行加工处理（如粮食加工成面粉、水果加工成果汁等），然后将加工后的产品卖给批发商，再经过零售商到达消费者手中。以水果为例，果农将水果卖给果汁加工厂，加工厂生产出果汁后，通过批发商、零售商的渠道销售给消费者。

2.特点与问题

增加了加工环节，能提高农产品附加值，但也使得供应链更长、更复杂。加工企业需要严格控制原材料质量，对农产品的标准化要求较高。如果加工企业和农户之间的合作不稳定，容易出现原材料供应不足或质量参差不齐的问题。

二、产地直供供应链模式

（一）产地 – 消费者（直销）

1.模式描述

包括农场直销、产地直发等形式。农产品生产者直接将产品销售给消费者，跳过中间批发商和零售商。比如一些有机农场通过线上平台或社区直销点，直接向消费者销售有机蔬菜和水果；或者产地的果农通过电商平台将水果直接从果园发货给消费者。

2.特点与问题

减少了中间环节，消费者能购买到价格相对较低的农产品，同时生产者能获得更高的利润。但这种模式对物流配送要求较高，尤其是生鲜农产品，需要有完善的冷链物流体系来保证产品质量。而且生产者需要自己负责品牌推广、营销和客户服务等工作。

（二）产地 – 企业（直供）

1.模式描述

农产品产地直接与企业（如学校、企业食堂、餐饮企业等）建立供应关系。例如，蔬菜种植基地与学校食堂签订直供合同，每天将新鲜蔬菜直接送到学校；或者大型养殖场为肉类加工企业直接提供原料。

2.特点与问题

为生产者提供了稳定的销售渠道，对企业来说可以确保原材料的新鲜度和质量。不过，这种模式要求双方建立紧密的合作关系，在产品质量标准、供应数量和价格等方面需要有明确的合同约定。一旦出现质量问题或供应不稳定，可能会影响双方的合作。

三、电商平台驱动的供应链模式

（一）农户 / 合作社 – 电商平台 – 消费者

1.模式描述

农户或农业合作社通过电商平台展示和销售农产品。电商平台负责提供线上店铺、营销推广、支付结算等服务，消费者在平台上下单后，农产品从产地直接发货给消费者。例如，许多山区的农户通过淘宝、拼多多等电商平台销售特色农产品，如土蜂蜜、山核桃等。

2.特点与问题

电商平台拓宽了农产品的销售渠道，打破了地域限制，使农产品能够面向全国甚至全球市场。但同时也面临着激烈的竞争，农户需要在众多卖家中脱颖而出，这就要求注重产品质量、品牌建设和客户评价。此外，电商平台的运营规则和费用也是农户需要考虑的因素。

（二）产地供应链服务商 – 电商平台 – 消费者

1.模式描述

在一些农产品产地，出现了专门的供应链服务商。他们整合当地农产品资源，为农户提供仓储、物流、包装等服务，然后通过电商平台将农产品销售出去。例如，在一些水果产地，供应链服务商统一收购果农的水果，进行分级、包装后，通过电商平台发往各地消费者。

2.特点与问题

这种模式有利于提高农产品的标准化程度和物流效率，减轻农户的负担。然而，供应链服务商需要具备较强的资源整合能力和运营管理能力，同时要确保与电商平台的良好合作，才能保证供应链的顺畅运行。

四、冷链物流主导的供应链模式

（一）产地 – 冷链物流中心 – 零售商 / 消费者

1.模式描述

在农产品产地建立冷链物流中心，对农产品进行预冷、加工、包装等处理后，通过冷链运输将农产品送到零售商或直接送到消费者手中。例如，在海鲜产地，海鲜捕捞后立即送往冷链物流中心进行处理，然后通过冷链物流将新鲜海鲜送到城市的超市或消费者家中。

2.特点与问题

这种模式能够保证农产品的新鲜度和品质，尤其是对于易腐坏的生鲜农产品至关重要。但是冷链物流建设和运营成本较高，需要有足够的资金投入和专业的管理团队。同时，冷链物流的配送范围和时效性也受到一定限制。

五、供应链金融支撑的供应链模式

（一）金融机构 – 农产品供应链各环节

1.模式描述

金融机构为农产品供应链的各个环节提供金融支持。例如，为农户提供种植贷款，帮助他们购买种子、化肥等农资；为农产品加工企业提供流动资金贷款，用于原材料采购和设备升级；为批发商和零售商提供贸易融资，支持他们扩大业务规模。

2.特点与问题

供应链金融可以缓解农产品供应链中各环节的资金压力，促进供应链的稳定运行。但金融机构需要对农产品供应链的风险有准确的评估，包括市场风险、自然风险（如自然灾害导致农产品减产）等，以避免金融风险。同时，供应链各环节的企业和农户需要具备良好的信用记录和财务管理能力，才能获得金融机构的支持。

六、产业联盟供应链模式

1.模式描述

横向联盟：由多个同类农产品生产者（如农户、农场）或经营者（如批发商、零售商）组成联盟。例如，同一地区的蔬菜种植户联合起来，共同采购农资、共享农业技术和设备，在销售环节统一品牌、共同营销，增强在市场中的话语权。这种联盟可以整合资源，降低采购成本，提高生产效率和产品标准化程度。

纵向联盟：涵盖农产品供应链上下游不同环节的企业和主体组成联盟。比如，种子公司、农户、农产品加工企业、物流企业和销售商等联合起来，形成紧密的合作关系。各方在生产计划、质量控制、物流配送和市场拓展等方面进行协同合作，实现信息共享和资源优化配置。例如，种子公司根据加工企业和市场需求，为农户提供合适的种子品种，加工企业按照销售商的要求制定生产计划，物流企业根据生产和销售进度及时安排配送。

2.特点与问题

特点：通过联盟可以实现规模经济，提高整个供应链的竞争力。成员之间可以相互学习、共享资源，促进技术创新和管理水平提升。同时，联盟有助于稳定农产品供应和价格，减少市场波动对单个主体的影响。

问题：联盟内部需要建立合理的利益分配机制和有效的沟通协调机制。不同主体之间可能存在利益冲突，如价格协商、风险分担等问题。而且联盟的管理需要一定的组织成本，如何确保联盟成员遵守共同的规则和协议也是一个挑战。

七、基于大数据和物联网的智慧供应链模式

1.模式描述

数据驱动决策：利用物联网技术，在农产品生产、加工、运输和销售等环节安装传感器，收集农产品的生长环境数据（如温度、湿度、光照）、加工参数、物流状态（如位置、温度、震动）和销售数据等。通过大数据分析平台，对这些海量数据进行分析，为供应链各环节提供决策支持。例如，根据农产品生长数据，精准调控种植环境；根据销售数据预测市场需求，调整生产和配送计划。

智能追溯与质量监控：为每一批农产品建立唯一的身份标识，通过物联网和大数据技术实现全程追溯。消费者可以通过扫描产品二维码或查询系统，获取农产品的产地、种植过程、施肥用药情况、加工时间、运输路径和销售渠道等详细信息。同时，在供应链中实时监控农产品质量，一旦发现质量问题，可以迅速定位问题环节并采取措施。

2.特点与问题

特点：提高了供应链的透明度和可控性，能够更好地保障农产品质量和安全。通过数据驱动的决策，可以优化资源配置，提高运营效率，减少浪费。例如，精准的市场需求预测可以避免农产品积压或缺货现象。

问题：实施智慧供应链模式需要较高的技术投入，包括物联网设备采购、大数据平台建设和维护、专业技术人才招聘等。同时，数据安全和隐私保护也是一个重要问题，需要确保农产品供应链中涉及的商业机密和消费者个人信息不被泄露。

八、跨境农产品供应链模式

1.模式描述

一般贸易模式：进口农产品通过国外供应商、进口商、报关行、批发商、零售商等环节，最终到达国内消费者手中。例如，国外的水果供应商将水果出口到中国，经过海关检验检疫、报关等手续后，由进口商批发给各地的水果批发商，再销售给零售商和消费者。在出口方面，国内农产品生产者将产品销售给出口商，出口商负责办理出口手续，通过国际物流将农产品运输到国外市场，再由国外的经销商、零售商进行销售。

跨境电商模式：分为跨境进口电商和跨境出口电商。跨境进口电商模式下，国外农产品通过电商平台直接销售给国内消费者，或者通过国内保税仓备货后发货。例如，消费者在跨境电商平台上购买国外的有机奶粉，平台从海外仓库或国内保税仓发货。跨境出口电商模式下，国内农产品生产者或供应商通过跨境电商平台将产品推向国际市场，如一些中国特色农产品通过速卖通等平台销售给国外消费者。

2.特点与问题

特点：跨境供应链模式拓宽了农产品的市场空间，满足了消费者对国外农产品的需求，也为国内农产品出口提供了新的渠道。跨境电商模式尤其缩短了贸易链条，提高了贸易效率。同时，进口农产品可以引进新的品种和种植 / 养殖技术，促进国内农业的发展。

问题：跨境农产品供应链受到国际贸易政策、海关规定、检验检疫标准等因素的严格限制。不同国家的农产品质量标准和认证体系差异较大，增加了贸易的复杂性和风险。此外，跨境物流成本高、运输时间长，尤其是生鲜农产品在运输过程中的保鲜难度较大。