聚势破局 创新食代
一年上市102个新品SKU
大成食品启动产品多元化战略
8月2日-3日，“聚势破局 创新食代”大成食品2024年合作伙伴大会，在湖南张家界碧桂园凤凰酒店隆重召开。200余位核心经销商及产业链合作伙伴从全国各地奔赴而至，参加大成食品一年一度的“家人聚会”。
大成食品2024年全新的产品矩阵布局，盐酥鸡系列全新上市，焕新升级；102个新品SKU，启动产品多元化战略，发布高端零售新品牌“better me”，进一步夯实烘焙赛道……种种举措彰显着企业积极开拓进取的决心。
提信心
洞察消费分化趋势 新工厂新产品新保障
▲杜峯
8月2日上午9：08，大会在热烈的氛围中正式开幕！大成食品事业群资深总经理杜峯先生致开幕辞。他说，在这里看到各位合作伙伴和老朋友齐聚一堂，内心充满感动，感谢各位伙伴为大成食品的成长做出的努力和贡献。
他表示，当下及未来，产品营销从餐饮业态研究升级到人群营销。消费人群的裂变分化、消费场景的分化，直接影响到产品的创新方向和销售行为的变革。针对不同人群、不同场景的分化行销，深入洞察消费真相，满足不同消费需求，是厂商应对市场变革的破局之道和突围之法。“市场万变，不变的是我们的合作友情和大成食品人为中国消费者提供美味健康食品的初心，祝愿各位伙伴此行愉快！”
▲陈贵锋随后，大成食品事业群总经理陈贵锋先生作《感恩相伴携手同行》主题报告。他回顾了过去一年，大成食品在新品开发方面做出的成就。2023年至今，大成共上市新品102个SKU，其中餐饮渠道76个SKU，占比75%。在渠道精耕及运营推广方面，大成食品投入大量人力、物力、财力，对经销商伙伴和终端进行资源支持，与合作伙伴携手共赢，取得了优异的市场战绩。
今年7月，蚌埠二期工厂投产。二期年产5万吨肉类食品，与一期合计年产10万吨，产值将达28亿元，将成为中国最大的肉类食品生产加工基地。8000吨自动化立体冷冻项目，同样令行业瞩目。全新的蒸烤、炸烤、卤煮等新工艺新产线投产，将推出更多创新产品。在新的合作年，渠道激励将更加有力，公司将通过渠道赋能计划、数字化管理升级、渠道防控管理机制等措施，全方位保障经销商利益。
▲徐雪红
为更加直观地了解蚌埠二期工厂的整体情况，大成食品事业群蚌埠熟食基地副总经理徐雪红，通过一个3D视频并配合数据及实景分析，详细讲解了蚌埠工厂的生产线设备及各分区功能等，向观众展现了一座现代化食品工厂的全貌。通过一系列的展示和讲解，各位经销商对大成食品有了更全面、更深入的了解，更加坚定了合作信心。
学营销运营大咖精彩课程 头脑风暴干货满满
在两天的会议期间，大成食品邀请了多位食品行业研究专家和运营大咖，从趋势分析、团队打造、新品运营等方面，为经销商伙伴指引方向、教授方法、落地执行等进行专业培训。两天的头脑风暴，助力经销商伙伴更好地看清市场真相，学习经营之道。
▲金波上海圣熙品牌营销咨询有限公司金波老师，分享了烘焙及餐饮行业的现状与发展趋势。他分析了烘焙市场的几大变化：从单纯的门店扩张之争发展到品牌之争；连锁门店的集群化效应与单体碎片化的个性门店的多方位差异化之争；行业在垂直细分的同时，一些看似和烘焙不相干的跨界者却把烘焙当成了一个“大SKU”在售卖……市场变化之快速，业态迭代之急遽，让从业者猝不及防。他用一系列经典案例分享了门店落地、市场策略、客户拓展等营销秘笈。
▲李治江上海圆石金融研究院产业研究员李治江老师，分享了《打造高绩效营销团队》的实操策略。销售目标达成六个路径、销售目标分析方法、区域销售目标分解、目标管理落地三大系统、三级目标设定实战演练，以及员工绩效、执行力提升、团队文化……李老师的讲解实操性强，落地性强，每一项都讲到了台下经销商观众的心坎里。
▲王同营销管理资深顾问、职业讲师王同老师，讲授了如何让新品“卖爆天”的实战策略。他系统梳理了经销商和区域团队不愿推新品的8个顾虑以及在推新品过程中遇到的“坑”，然后针对这些问题，重点分享了新品上市策略的8个要点、新品规划落地的4个步骤。王同老师服务过众多大型食品企业，长期深入一线市场，对行业的精准洞察和研究，让他的讲解常常一针见血，切中要害。
看新品盐酥鸡焕新升级 认证全国销量第一
2024年，大成食品畅销25年的核心大单品盐酥鸡再次焕新升级。在此次合作伙伴大会上，大成食品渠道行销企划副总经理王彪和渠道企划总监李莹，带领经销商观众回顾了盐酥鸡品类25年来的发展历程。从1999年，大成第一包经典盐酥鸡上市，盐酥鸡系列不断演变升级推新，先后研发上市了小包装盐酥鸡、脆玉鸡、脆香鸡等系列产品，到2018年防伪装盐酥鸡上市之时，大成盐酥鸡系列累计销售量突破3亿包。此后，盐酥鸡进入跃进式发展阶段，2021年超值鸡米花上市，2023年多口味脆香鸡上市，这一年大成盐酥鸡系列累计销量突破6亿包！
2024年，大成盐酥鸡系列聚焦工艺改革，再次全面焕新升级。四大亮点让盐酥鸡系列更突出：采用整块鸡胸肉切丁，颗粒更饱满，肉感更足；大小更均匀，均匀度提升；酥脆更持久，核心裹粉工艺，油炸3分钟，酥脆2小时；肉嫩更多汁，特有的真空滚揉技术，为产品赋予灵魂，多汁的口感让人意犹未尽。
国际权威认证机构弗若斯特沙利文，按照2023年全国速冻盐酥鸡类产品销量认证，大成食品速冻盐酥鸡全国销量第一！同时，大成盐酥鸡还荣获福布斯2024大消费力年度影响力产品奖。沙利文大中华区执行总监向威力为大成食品颁发证书，并阐释了该认证的权威市场调研数据。
大成食品华北区副总经理王伟和产品企划总监周合荣发布了2024年系列新品。此次发布的新品涵盖了蒸烤/煎烤线、浅炸/深炸线、卤煮线、预制菜、肉松等几大系列。产品多元化战略成为大成食品今年新品的方向，开发推出的“me too”系列新品，寓意“人有我优”，品质更优，价格更低；超值/优选系列，品质在线，价格在线。一年时间公司上市新品102个SKU，涵盖了团餐、餐饮、宴席、烘焙、休闲、家庭等产品应用场景。
此次新品发布重点介绍了烘焙新品，包括战术性新品原味爆汁肠，烘焙优选系列芝士香肠、培根风味肉片、方腿切片、汉堡肉、腿排等，以及5A海苔肉松、香葱酥脆松、原味猪肉丝、黑椒牛肉丝等产品。其中，烘焙香肠同样获得了沙利文全国销量第一的市场认证。
大成食品的渠道布局开始由B端向C端延展。B端经典产品走向C端化成为一个新的创新方向，包装规格更适合三口之家。大成更是推出了高端零售品牌“better me”，标签更清洁、营养更健康、工艺更透明、包装更高端，将消费人群精准分化进行到底。
“大成的产品无论如何创新、变化，有一条原则始终坚持不变，就是品质和安全。”大成食品事业群总经理陈贵锋告诉记者，“大成食品在业内率先推出食品安全实名溯源系统，千方百计确保食品安全，这是大成产品的根！”
聚友情老朋友相聚 “这更是一场家人聚会”
在密集的学习培训、产品发布之外，此次合作伙伴大会更是一场合作友情的欢聚场。正如大成食品事业群资深总经理杜峯先生所言“一年一度的老朋友相聚，分外亲切和感动”。大成食品在《致各位可敬的合作伙伴》的一封信里说到，“正是有了您的不懈努力与坚定支持，我们才能够在激烈的市场竞争中稳舵前行……这份携手同行的情谊，是我们最宝贵的财富。”经销商与厂家是合作伙伴关系，更是休戚与共的利益共同体。
沈阳亚食联贸易有限公司总经理李坤是大成食品的“金冠会员”。她早上5点多从沈阳出发，奔波千里到晚上6点多才到张家界，“飞机转高铁、地铁转大巴，我走了一整天，我每年都会参加大成的年会，这不单是一场商务会议，更是一场家人聚会。”李坤的话，代表了大成经销商的心声。
创未来
聚势破局 开创“大成新食代”
至此，本次以“聚势破局 创新食代”为主题的大成食品2024年合作伙伴大会圆满成功。会后，大成食品安排了张家界国家5A景区的旅游福利，让忙碌一年的合作伙伴享受难得的休闲时光。
在创业67年的发展历程中，大成始终以“诚信”“谦和”的心，坚守食品安全，潜心产品研发，致力于为消费者提供健康美味的食品。在瞬息万变的市场中，大成食品不忘初心，与经销商合作伙伴一起携手前行，稳健成长。随着新产能的投产，更多品质新品的上市，大成食品聚势破局，不断奋进，正在开创更加辉煌的“大成新食代”！
文 | 张大伟
图片编辑 | 筱筱
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